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牛奶是我们生活中重要的营养补充物质，对我们的身体有很多的好处，但是对于一位白癜风患者朋友来说适合食用吗?南宁中山医院皮肤科专家柳在华主任认为白癜风患者是可以和牛奶的，其中虽含有少量的维生素C，但不至于导致白癜风加重。 柳主任说，白癜风的基本病变是表皮黑素细胞部分或完全丧失功能。黑色素的合成离不开络氨酸和络氨酸酶，两者缺一就不能合成黑色素，人的肤色就会白变。其中络氨酸是从食物中摄取，消化，吸收而来的，而在体内合成络氨酸酶，其活性又与某些金属元素如铜，锌，铁等有关。当体内缺少这些元素时就会降低络氨酸酶的活性，影响黑色素的代谢而产生病变。牛奶的化学成分和所含矿物质种类很多。除了钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。 难得的是，牛奶是人体钙的 佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。复杂，至少有100多种，主要成分由水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等组成。一般牛奶的主要化学成分含量为：水分：87.5%，脂肪：3.5%，蛋白质：3.4%，乳糖：4.6%，无机盐：0.7%。牛奶的主要成分中虽然含有少量的维生素C，但也不至于加重白癜风，而蛋白质对白癜风没有影响。因此，牛奶对白癜风几乎没有影响，临床上也没有喝牛奶而加重白癜风的病例。为了配合白癜风治疗，提高疗效，柳主任建议患者平时宜多吃些富含络氨酸和矿物质的食物，如瘦肉(牛肉，猪肉等)，禽蛋动物内脏(肝肾等)，蔬菜。豆类，花生，黑芝麻，葡萄干，硬壳果类(核桃等)，以及贝壳类食物(田螺，蛤，等)。 所以白癜风病人可以喝牛奶，柳主任提醒说，虽然牛奶对大家的好处有很多，但是患者也不能每天没有节制的大量喝，从而忽视了其它一些重要营养的补充，所以对于白癜风病人来说对身体有益的食物是建议食用的，但是一定要合理搭配，不可盲目乱吃乱喝，以免造成病情加重。
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